Olgun meyveler ayıklanır, yıkanır ve şırası çıkarılır. Şıra süzülür ve geniş kazanlarda kontrollü ateşte yoğunlaştırılır. Köpük düzenli alınır, kıvam dikkatle takip edilir.
2 Ağustos 2026 · 6 dk okuma
Geleneksel Pekmez Nasıl Yapılır?
Meyve şırasının sabırla yoğunlaşan hikâyesi.